Infowelten Schleswig-Holstein

Trotz leichtem Pelz auf der Schale lieben Pfirsiche genau so wie ihre glatthäutigen Verwandten,die Nektarinen, die Wärme. Nichts für Pfirsiche und Kollegen sind kalte Winter oder auch späte Fröste, schon deshalb, weil Pfirsiche zu den Frühblühern im Frühling gehören. Damit die Früchte ihre optimale Süße entwickeln können, benötigen sie in den Sommertagen viel Sonne und Wärme. Sie lieben einen lockeren,warmen Boden an einem geschützten Standort. Eine von der Sonne gewärmte Hauswand als Reflektor, vielleicht sogar als Spalier ist optimal. Eine echte alternative sind eher kleinwüchsige Sorten, welche für den Wuchs im Kübel optimiert wurden. Im Sommer kann man den Kübel an einer warmen Stelle plazieren und im winter stellt man die Pflanzen einfasch ins Warme. Nicht entmutigen lassen, auch wenn es nicht jedes Jahr eine üppige Ernte gibt. Pfirsiche stellen an die Wärme weniger Ansprüche als Nektarinen. Beide haben einen Vorteil, sie befruchten sich selbst. Supermarktware hat einen gigantischen Nachteil, sie wird in der Regel unreif geerntet. Das geht voll zu Lasten des Geschmacks. Den optimalen Erntezeitpunkt hat man bei seinen eigenen Pflanzen ja selbst im Griff. Ernten Sie erst, wenn die Früchte voll ausgereift sind. Die Haltbarkeit ist kurz, ein rascher Verzehr ist deshalb angeraten. Aber der Geschmack, unvergleichlich zur üblichen Handelsware!