Termine: Was - Wo - Wann in SH?

Keine Termine
   

Bild von Ruediger Strohmeyer auf PixabayIn allen Kochbüchern und Rezeptsammlungen kann man es lesen, der Backofen ist so und so viele Minuten vorzuheizen. So verpufft erst mal eine Menge Energie, bevor das Backgut in den Ofen kommt.

Aber ist das noch zeitgemäß ?

Jein, das kommt ganz auf an, was gebacken werden soll. Bei vielen Gerichten ist das Vorheizen überflüssig. Fleischgerichte, Plätzchen, Aufläufe, Pizza können einfach in den kalten Ofen geschoben werden.

Besonderheiten bei Brot und Kuchen

Hier ist die Teigart entscheidend. Sensibelchen wie Brand- oder Bisquitteig mögen es von Beginn an heiß.  Hier kommt man um das Vorheizen nicht herum, da der Teig sonst nicht so recht aufgehen mag. Beim Brot ist es eine Frage der persönlichen Vorliebe. Wer lieber eine kräftige Kruste mag, der sollte seinen Ofen vorheizen. Ansonsten kann auch drauf verzichtet werden.

Warum gibt es denn nun die Vorheizanweisung in den Back- und Kochanleitungen ?

Der Grund ist simpel, nicht jeder hat den gleichen Ofen. Durch das Vorheizen soll das Gelingen des Backguts unter allen möglichen Ofenvarianten sichergestellt werden, da immer die gleiche Ausgangstemperatur herrscht. Mit der Zeit und Übung kennt man aber seinen Ofen, so dass die Meisten ihr Gerät gut einschätzen und individuell bedienen können.

Fazit:

Bei den allermeisten Gerichten kann das Vorheizen weggelassen werden, und so eine Menge Energie gespart werden.



 

 

 

   
   

Neues aus den Infowelten

Gartenwelt
Der Obstgarten - Ernte und Lagerung der Früchte

Obsternte  - Eine kurze Zeitspanne im Gärtnerjahr

Gemüse lässt sich übers Gärtnerjahr gesehen, [ ... ]

Weiterlesen...
Gesundheitswelt
Insektenstichen vorbeugen

Stechmücken im Anflug

Längst sind die Zeiten vorbei, in denen uns nur die heimische Stechmücke belästigt [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Flieder schneiden - Aber richtig

Hier gibt es die Infos wie der beliebte Blütenstrauch in voller Pracht erblüht. Soll man einen Flieder [ ... ]

Weiterlesen...
Familienwelt
Vier Tipps zum Sonnenschutz für Kinder

Gut geschützt durch die warmen Tage

Auch im Frühling hat die Sonne viel Kraft. Spielen Kinder an der [ ... ]

Weiterlesen...
Gesundheitswelt
Zeckenalarm - FSME im Norden weiter auf dem Vormarsch

Die Zeckensaison ist mal wieder voll im Gange. Der heimsche gemeine Holzbock kann für Menschen gefährlich [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Was man als Hobbygärtner für Bienen tun kann

Ist der Garten bienenfreundlich?

Bienen - aber auch viele andere Insekten - haben es inzwischen schwer. [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Gartengerätenutzung - Wann ist es erlaubt ?

Grundlage: das Bundesemmisionsschutzgesetz

Im Bundesimmissionsschutzgesetz wird die Zeit der Nachtruhe [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Obstbäume pflegen - Der Schnitt

Was beim Obstbaumschnitt wichtig ist

Der Part, seine Obstbäume optimal zu schneiden, ist der zeitaufwendigste [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Ratgeber Obstbaumgarten

Planung - Pflanzung - Pflege

Ein jeder weiss es, Obst ist köstlich und gesund. Die Freude ist immer [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Der Obstgarten - Sortenwissen

Ein Ratgeber zur richtigen Sortenauswahl Der Apfel

Er ist einer der beliebtesten Kandidaten für den [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Die unterschiedlichen Rosensorten

KÖNIGIN DER BLUMEN

Rosen bezaubern mit ihrer Schönheit und einem verführerischen Duft. Inmitten eines [ ... ]

Weiterlesen...
Gartenwelt
Blütenparadies auf Terasse oder Balkon

Welche Pflanzen für welchen Balkon?

Nord-, Ost-, Süd- oder West-Balkon, schattig oder doch eher [ ... ]

Weiterlesen...
Die letzten 10 Beiträge aus den Infowelten...
   
© Infowelten Schleswig-Holstein