Früchte aus tropischen Regionen waren lange Zeit ein Problem für den Handel. Brauchten früher Segelschiffe oft länger, als es der Haltbarkeit zuträglich war. Das hat sich in den letzten Jahrzehnten deutlich geändert. In heutiger Zeit, wo Flugzeug und Containerschiffe mit Kühlmöglichkeit eine kurze Transportdauer ermöglichen, ist es zur Selbstverständlichkeit geworden, die Exoten jederzeit im Supermarktregal anzutreffen. Keine Frage, sie sind sehr vielseitig in der Küche einsetzbar und sehr schmackhaft. So gibt es in dieser Kategorie nicht nur Beschreibungen und Tipps, sondern passend dazu schmackhafte Rezepte zu den diversen Exoten, von Ananas bis Zitronengras. 

Viel Spaß beim Nachkochen!