Smoothies, frei aus dem amerikanischen übersetzt soviel wie Püreesaft, trifft es eigentlich. Der Begriff hat sich für Mixgetränke etabliert, welche die komplette Frucht verwenden, anders als bei Fruchtsäften. Dabei ist es egal, ob es sich um Obst oder Gemüse handelt. Optional können auch Milchprodukte hinzugefügt werden. Da der Begriff lebensmittelrechtlich nicht geschützt ist, kann so ziemlich alles reingemixt werden, was die Lebensmittelwelt so hergibt. So finden sich auch Smoothies im Supermarktregal, welchen allerhand Zusatzstoffe aus dem Nahrungsmittelergänzungbereich untergemischt werden. Wer jedoch wissen will was genau in seinem Smoothie steckt, sollte es selbst anmischen. Schwer ist es nicht. In dieser Kategorie finden sich die Rezepturen dazu.