Der Granatapfel ist eine Beerenfrucht und hat seinen Ursprung im heutigen Iran. Geschmacklich erinnert das saftige, rötliche Fruchtfleisch an die heimische  rote Johannnisbeere, nur mit einer herberen Note. Der Granatapfel ist aufgrund seiner dicken Schale recht unempfindlich und lässt sich kühl lange lagern. Bei Zimmertemperatur hält er sich ca. 2 Wochen frisch.  Ob köstliche Marmelade, Gelee, Mixgetränke oder Soßen, die Frucht macht überall eine gute Figur. Die Schale wird einfach mit einem Messer vom Stil bis zur Knospe angeritzt und man kommt sehr schnell an die Kerne, welche sofort als Snack verputzt werden können.

Nun folgt wieder ein Rezeptbeispiel.