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Egal, ob Sie in Ruhe stöbern möchten, ein ganz bestimmtes Rezept suchen oder eine Idee für den Inhalt Ihres Kühlschranks benötigen: In unserer Kochwelt haben wir viele passende Rezepte für Sie!
Quitte
Exotisches
Aufgrund ihrer Wuchsform wird die Quitte in Birnen - und Apfelquitte unterschieden. Die gelben, reifen Früchte haben einen flauschigen Pelz mit einer intensiven Duftnote. Das ist ein Hinweis auf den Reifegrad. In diesem Stadium ist die Quitte vollreif und für den alsbaldigen Verzehr bestimmt. Öffnet man sie, stösst man auf ein geschmacksintensives, gelbes Fruchtfleisch. Wie Äpfel und Birnen auch, gehören Quitten botanisch zu den Rosengewächsen. So wird auch hier das Kerngehäuse nicht mit verspeist. Es lässt sich viel damit anstellen.
Ein Rezeptbeispiel: