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Cookbook

Egal, ob Sie in Ruhe stöbern möchten, ein ganz bestimmtes Rezept suchen oder eine Idee für den Inhalt Ihres Kühlschranks benötigen: In unserer Kochwelt haben wir viele passende Rezepte für Sie!

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Nashibirne

Exotisches

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Diese Birnenart hat ihren Ursprung in China. Der süße, erfrischende Geschmack erinnert sehr an einige Birnensorten, welche auch in heimischen Gefilden wachsen. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht ist bräunlich bis blassgelb. Einfach roh genossen, schmeckt sie köstlich, aber auch in Gerichten sollte sie eingesetzt werden. Hier kommt nun wieder eins...

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Zutatenliste

Nashibirnen mit Käsecreme für 3 Personen

 

Wir benötigen:

  • 3 TL Zucker
  • 1 TL Wasser
  • 3 Blatt Salbei
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Wallnusshälften
  • 3 EL Milch 
  • 2 EL Petersilie
  • 1 TL Bio Orangenschale
  • 2 TL Zitronensaft
  • etwas Pfeffer und Salz
  • und natürlich die Hauptkandidaten, 3 Nashibirnen

 

Die Zubereitung:

  • Zucker im Wasser unter rühren aufkochen bis er sich aufgelöst hat
  • Wallnüsse hinzufügen und karamelisieren lassen
  • den Salbei dazu geben und kurz mit anziehen lassen
  • die karamelisierten Zutaten abkühlen lassen und klein hacken
  • die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einander verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nashis in zwei Hälten teilen, entkernen und die Käsecreme darauf verteilen

Zügig servieren

 Gutes Gelingen und guten Appetit.

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