Spricht man von Cranberry,  meint man landläufig die amerikanische Sorte, welche nicht viel mit der europäischen Kranbeere gemein hat, ausser der Zugehörigkeit zu den Heidelbeergewächsen. Der Name Cranberry leitet sich aus crane berries („Kranichbeeren“) ab. Sie ist ein unverzichtbarer Teil eines jeden amerikanischen Thanksgiving - Menüs. In heimischen Supermärkte findert man die Cranberries auch irreführend als Kulturpreiselbeere, obwohl der Geschmack der Preiselbeere gänzlich anders gelagert ist. Cranberries sind herb und sehr sauer. Aber genau das macht sie in der Küche vielseitig einsetzbar, in herzhaften und ebenso in süßen Gerichten.. Die roten Samenkörner im Fruchtfleisch können benkenlos einfach mitverzehrt werden. 

Hier ein Beispiel aus der süßen Abteilung: