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Egal, ob Sie in Ruhe stöbern möchten, ein ganz bestimmtes Rezept suchen oder eine Idee für den Inhalt Ihres Kühlschranks benötigen: In unserer Kochwelt haben wir viele passende Rezepte für Sie!

Basilikumsoße zu Spargel

Spargelrezepte

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Natürlich passt der Klassiker, die Soße Hollandaise, nach wie vor hervorragend zu Kartoffeln und weißem Spargel. Aber warum nicht mal eine Variante probieren, welche genauso gut passt, beispielsweise eine leckere Basilikumsoße.

Zutatenliste

Wir benötigen:

1 Bund Basilikum
150 g Creme Fraiche oder Schmand
1 Koblauchzehe
2 El Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Spritzer Zitronensaft

Die Zubereitung:

Basilikum klein hacken und mit Creme Fraiche, Knoblauchzehe und Olivenöl mit einem Stabmixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wer mag, kann zusätzlich feine Parmesanspäne über der Soße verteilen.